久しぶりに嫁さんと二人でプチツーリングに行きました。 目指すは埼玉の秩父。

朝は曇り空でどうかなと思いましたが、とりあえず出発。。。

ある日、外から　“ゴトン”と音がしたので出てみると・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　強風のせいなのか、看板の一部が落ちていて



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LAPANCIAが



　　　　　　　　　　　LAP　CIA


　　　　　　ラップ　シー　アイ　ェ～♪オーイエ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　になってました。


　　　　　　　　　　　　ヤッパリ8年目にもなると色々ガタがくるのかな～なんて思いつつ

　　　　　8年も頑張ってる自分をほめてあげたりしながらボンドと補強で修理してみたりして














　　　　　　　　　　　　　　無事いつものラパンチャに戻ることができました。


　　　　　　　　　　　一応看板全部を点検、補修したのでこれで大丈夫じゃないかな

　　　　　　　　　　　　　通行人の方やお客様に当たらなくて良かったデス・・・。

朝、茨城のお師匠さんから電話がありガイガーカウンターを1日レンタルしたとのこと、

試しに河原の草むらを測定したところ　０．３０マイクロシーベルト／ｈだったみたいです。

店内などは０，０９マイクロシーベルト／ｈ　みたいなので少しホッとしましたが心配です。



お師匠さんは明日1日かけて色々なところをモニタリングするようなので又結果が教えて頂けたらここでもお知らせしたいと思います。。

ちなみに吉祥寺のデータは

オイラがオーストラリアに住んでた頃の仲間が集まりました。
見るもの、食べるもの、行くとこすべての毎日がとても新鮮だったのを覚えています。
そんな仲間のうちの一人が、オーストラリアの永住権が取れ来月出発します。

あなたのそのバイタリティーがあればきっと新しい未来が切り開けると思います、
頑張れNATU!!　又距離は離れてしまいますがみんな応援してます。

何だか雨ばかりでげんなりしちゃいます。来週の予報も雨マークばかり・・・。

そんな中、吉祥寺の“石ちゃん”ことBOBがお弁当を買いに来てくれました♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラパサラと牛スジのスペシャル弁当


　　　　　　　　　　　　”BOB弁”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさん食べてたくさん働いてね～。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　最近小さなバイクを手に入れたみたいでルンルンのBOB

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな体に小さなバイク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乗っている様が・・・



　　　　　　　　　　　　　ボリショイサーカスのクマ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もしくは


　　　　　　　　　　　　　アクティブな小林亜星


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に見えるのはオイラだけでしょうか・・・。

昨日東京都もモニタリングポストを100か所に増やしたとのニュースがありました。

それはそれで一歩前進なんですが、今後は食べ物がより重要な課題になることと思います。

なんにせよ国と自治体はいち早く正確な情報を流すべきだと思います。


こんなデータも見つけましたので参考までにいかがでしょうか？


http://icbuw-hiroshima.org/wp-content/uploads/2011/04/322838a309529f3382702b3a6c5441a31.pdf



ちなみに本日のラパンチャのモニタリングです。

この間ブログにも書きましたが、取引業者にも検査をしていたら教えてくださいとの話をしていたのですが早速精肉の業者さんから書類が届きましたのでご報告したいと思いおます。




こうした取り組みが今後とても重要になってくると思います。すべての生産者(自分も含む）が未来に

誇れる物を残すためにも　　今やらなくていつやるんでしょうか？？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心・安全を口で言うだけは簡単です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リスクを少しでも減らすために

　　　　　　　　　　　　　　　　世界に誇れる技術を持っている日本国なら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やる気になれば出来るはず


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ信じていたいです・・・。

未だ福島原発が落ち着かない中、LAPANCIAも独自でモニタリングをすることに致しました。

使用機器　 JSTH-03（ガイガーカウンター）

単位　マイクロシーベルト／毎時

測定場所　地表10センチ　　地表50センチ　地表1メートル

測定時間　30秒(各場所）


等を基にデータ表を作り(作って頂き)、測定する場所により書き込めるようなスタイルにしました。




この機械自体は空間線量を計測するのに優れているのと付着した放射性物質からのγ線をキャッチしてくれるのでなかなか信頼度は高いんじゃないかな?と思います。

ちなみに小平市にもいち早くモニタリングを始めてほしい(特に保育園や子供の集合施設など）とかけあいまして、今後の必要性や機器の説明などをしましたところオイラ個人で保育園(まだ1か所ですが）を測定してデータを市に下さいとの返事を頂き、そちらもモニタリングしてきました。




どちらも心配するほど高い値が出ていなかったので一安心ですが、3.11以前のデータもないので
どのくらいの変化があるかが分からないのが残念なところです。

今後も定期的に計測していく予定ですが、何せ素人のオイラが計測していますので100％正確か?と言われると、そうでない場合も当然あると思います。各々での判断材料の一つになればいいなと思います。



更にこんなモノも計測してみました・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアンパセリや



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュサラダ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトに


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー等


食べ物の内部は計測できないので、表面がよほど汚染されていなければ数値は上がらないはずです。今後は何とかして内部まで計測できるような機器を手に入れるか、どこかに測定を依頼するかなど(頼むとすごい高いんです・・・。）何とか少しでも安心できるような状態にまでしていきたいと思います。

オイラそんなに大そうなもの持ち合わせていないはずなんですが、3.11震災以降何やら沸々と湧き上がる物があります。

まずは国や自治体の対応の遅さ、まぁ　これはしゃべり始めるときりがないので何かの機会に。

もうひとつは食べ物　福島原発から発せられた放射性物質で東北　関東を始め日本中が見えない恐怖にさらされています。

国が放射性物質の暫定基準値を跳ね上げたことにより、現在流通している食べ物の安全性があやふやになっています。

物を食べないで生きていける人は未だ出会ったことは無いので皆さん何かしら口にするはずなんですが、オイラの場合職業柄　その口にする物を作る人間なんです。

修業時代　お師匠さんが教えてくれた中の一つに


　　皿の上に食えないものを出すんじゃねぇ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

本当にそう思います、それを守るのがコックの仕事だと思います。でもそれが今、人災によってとても危険な状態にさらされているんです。
お客様には小さな子どもさんだっています、ウチにも子供がいますがやはり心配です。特に子供は大人よりも放射能の影響を受けやすいんです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではどうすればいいか？　　　　


LAPANCAでは現在取引をしている業者（主に乳製品と生鮮食品）に現在放射性物質の測定を会社独自でしているか否かを投げかけています。
そして、もししている場合は細かな数値を教えてもらえるようにもお願いしています。
検査を行っていないところ（会社独自で）には早急にやってもらえるようにお願いしています。



次にコック仲間たちとも話しているのですが　何かしらの”会”を立ち上げようと思っています。ご存知の通り小さな店ですし、どうやればいいかも全然分かりませんが出来る小さなことからやれればと思っています。

たとえばきちんと独自に検査をしている生産者からの一括仕入れやコックや業者間の情報交換
食べ物の内部にある放射性物質の検査機器導入などきっとコックに出来る何かがあるはずです。


これを読んでもらってる皆様の中でも”こんなアイデアあるよ”とか“こうすりゃいいじゃん”などありましたらぜひ教えてください。

ちなみにLAPANCIAではガイガーカウンターなる物を1台入手致しました。主に空間線量を計測できるものなのですが、γ線を計測することにより多少の表面に付着した数値を感知することができます。
毎日店では計測をしています、今後毎時間とはいきませんがブログなり動画なりでお知らせができるようにもしていきたいと思います。

オイラのお師匠さんのお店、チプレッソがオリジナルＴ－シャツを作ったみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://blog.livedoor.jp/cipresso/


　　　　　　　　　　　　　なんだかずいぶんカッコいいじゃないですか～。



　　　　　　　　　　　　　　　バックプリントのデザインなんてサイコー


　　　　　　　　　　　　　このＴ－シャツとバイクなんて似合いそうです♡







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このチプレッソ（イタ飯屋）



　　　　　　　　バイク色が強くなってきたような…



　　　　　　　　　　　　　あ～オイラのお師匠さんがバイク病に侵されてく～

　　　　　　　　　　ダメですよ、レストランなんですから　ヤッパきちっとしないとネ








　　　　　　　　　　　そんでもって本日のラパンチャＳＡＣＨの　Ｔ－シャツと言うと・・・。









　　　　　　　　　　　　ド　ドーン！！


　　　　　　　　　　　　　　　　ＬＡＰＡＮＣＩＡはいつも通り全開でございます。。。

今年の初めよりスタートしたフードコーディネ―ターのお仕事なんですが前回のブログでお知らせしたように無事終えることができまして、先日６月２日にいよいよオープンと言うことでプレパーテーィーにお邪魔してきました。



　　　　　場所は小田急線向ケ丘遊園駅の南口、降りたらすぐ目の前の絶好の立地です。




　　　　　　　迎えて下さったのは社長のハラダさん、いつもとってもダンディなんです。







　　　　　カウンターには美人のモリメチャン（ナベちゃんの写真はピンボケで×でしたごめんね）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしていつもの