クリスマスに大晦日とまさしく師走でありますが営業のご案内です。
12月 2日月曜日
3日火曜日
10日火曜日
17日火曜日
がお休みとなります。 なお年末は29日 日曜日までの営業となります。
しかも今年はクリスマスイブが火曜日なのですが
どどんと 営業しております。
24日クリスマスイブは火曜日ですが・・・。
めっちゃ営業していますので皆様早めのご予約をお待ちしております。
ご予約で12月は埋まり始めていますのでもしいっぱいの時はごめんなさい。。。
【大問題】福島の米農家が基準を無視して作付けを強行していたことが判明!国の基準値は5000Bqなのに、米農家は3万Bqでも作付け! new!!
もしこれが事実であるのならば農家の志はどこにいってしまったのでしょうか?
生活のため、自分が食べていくためにしょうがない
なんて言い訳にもなりません。被災地の皆さんが大変なのはまぎれもない事実。
でもその怒りや苦しみは国や東電に責任を取らせなくてはいけないはず。
どうかどうか加害者側に回らないでください。お願いします。
あなたが作った食べ物や農作物が、小さな命を苦しめます。
先日お知らせいたしました営業日のご案内ですが訂正があります。
21日月曜日ですがランチは営業としておりましたが急きょランチもお休みさせていただきます。
京都での農家さんやベクレルフリーレストランにお伺いをしてより細かな情報やノウハウを教えて頂くには時間が足らず、せっかく京都まで行くのでしっかりとお話ができたらなと思いまして・・・。
皆様にはいつもご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。
ちなみにお伺い予定は・・・。
京都にありますノンベクレル食堂様
http://non-bq-shokudou.com/
滋賀にあります無農薬野菜 いろどるファーム様
http://www.bqf-life.com/#!untitled/c46r
あとは時間の許す限りいろいろと得て来たいと思います。
2年半が過ぎてやっと汚染水が出ていますと発表する東電や国。
危機感を持っている方なら
”何を今更”
という話なんですが、おいらが考えるに今まで出ていたものを今頃になって発表するということはそれなりにヤバイ状況ではないかと感じます。
LAPANCIAでは震災以降魚のメニューは消えました・・・。(予約を頂いてオイラの説明を聞いていただき、それでも構わないお客様にはお出ししていますが、産地は西方面を使います)
ただ現状から行くとアサリやムール貝を使った既存のメニューもLAPANCIAからは消えていくと思います。
本当にどうなってんだ!
なんも気が付かない、もしくは気が付かないフリをして食べて皆さんは怖くないんでしょうか?
オイラは怖いです。
食べて病気になるのも怖いですし、食べてもらって病気の加担をするのも怖いです。
子供が病気になりその子の人生が台無しになるのも悲しくて怖いです。
何より気にせず、感心を持たず、普通に生活をしている(しようとしている)
人たちが本当に怖いです。
そして、そういう風に誘導している政府が心から憎いです。
何より大切な命
自分の命
大好きなあの人の命
大切な家族の命
知っていますか?命は1つしかありません。
その命が今汚染によって侵され始めています。
どうか命を大事に
大事にしてください。
オイラの願いはそれだけなんです。
オイラは自分の子供に戦争に行ってほしくはありませんしましてや原発の収束作業に強制的に借り出されることも意味が分かりません。
今週末が選挙ですが日本の行く末を心配するばかりです・・・。
以下おいらが見ましたウェブより転載させていただきます。
今朝の東京新聞に凄い記事が掲載されています。
以下引用
自民党は同党の改憲草案で、憲法九条を変更して自衛隊を「国防軍」にすることを掲げた。それに伴い、国防軍に「審判所」という現行憲法では禁じられている軍法会議(軍事法廷)の設置を盛り込んでいる。防衛相の経験もある同党の石破茂幹事長は四月に出演したテレビ番組で、審判所設置に強い意気込みを見せた。「死刑」「懲役三百年」など不穏な単語も飛び出した石破氏の発言とは-。
以上引用 つづきは
tokyo-np.co.jp/article/tokuho/list/CK2013071602000128.html
詳しくは、東京新聞の記事を読んでいただきたいのだが、
BSのテレビ番組で放映されたのは、大体こんな感じの発言
「『これは国家の独立の為だ、出動せよ』と言われた時に、いや行くと死ぬかも知れないし、行きたくないという人がいないという保証はどこにもない。だから国防軍になったらそれに従えと。それに従わなければその国にある最高刑がある国なら死刑。無期懲役なら無期懲役。懲役300年なら懲役300年。そんな目に逢うなら出動しようかと。人を信じないのか、と言われるけど、やっぱり人間性の本質から目を背けちゃいけない」
自民党の石破幹事長は、「戦争に従軍しない人(今のところは自衛隊)を軍法会議にかけ、最高刑罰に処す。」つまり、今の法制度では死刑にすると発言しているようです。
戦争に行かない人は、死刑にすると言ってるのです。
これ、徴兵制が出来たら、皆徴兵拒否すると死刑になるってことですよ。
冗談じゃありません。
(現在、戦争に従軍拒否した場合の最高刑罰は懲役7年)
もうね、無茶苦茶ですよ。
これで、選挙の争点がぼけてるだとか、自民圧勝とか言ってるマスゴミ、どうかしてますよ。
もちろん、日中戦争も怖いのですが、今のところ、こういうことなのではないかと思います。
石破茂は、東京電力の大株主です。
娘は東京電力の社員です。
電力会社の利益(株主の利益)のために原発再稼働しようとしているわけです。
で、自衛隊の人を原発処理に徴兵しようとしているのではないでしょうか??
死ぬ事を分かっている放射能汚染した原発の後処理に『従軍』させるために、憲法改正で9条を改憲し、軍法会議で従軍しなければ死刑にするという脅しを作ろうとしているのではないでしょうか。
で、原発で死んだことを隠すために、海外派兵して戦死したことにするつもりなのではないでしょうか。
10年が経ってしまうようです。
そう10周年
これもひとえに沢山のお客様をはじめ、身内や友達、業者さんあってのことだと強く感じます。ありがとうございます。
始めたころは屋号も出さずにひっそり(今もかな)と営業していましたし、お客様からも沢山のお褒めの言葉やお叱りの言葉を頂きながらやってまいりました。今でも昨日のことのように思い出すことが出来ます。
店主は刺青全開だしスタッフは髪の毛の色が派手だったりと普通飲食店ではあまり受け入れてもらえない風体であるのにもかかわらず、心大きなお客様のお陰でなんとかここまでやってくることが出来ました。今後もその風体が変わることはあんまりないとは思いますが、内面はスタッフ一同日々精進してまいりたいと思います。
私も料理を職業にしてからかなりの年数が経ち、料理や素材に対しての姿勢を色々と学んできたつもりで居ましたが3.11の震災以降そのスタンスは大きく変化いたしました。
今までは美味しそうな食材を見つけては”どう料理しようかな?”と考えるだけでしたが、現在は”どこの産地でどの様な流通経路であるか?”や”放射性物質の汚染具合はどのような状態か?”などとても普通の国民が考えなくてもいいような事まで考えなくてはならない状況になってしまいました。
再々このブログでも書かせていただきましたが、
当然気にせず食べるのも自由ですし食べて応援するのも個人の自由です。
ただ私は料理人であり、料理人たるやお客様が口にするものを作る最終の人間だと考えています。
なのでこの状況で何も考えず、何も行動せずに居るのはとても我慢が出来ません。
このブログをよんでくださっている方ならご存知だとは思いますが、LPANCIAの食材は現在西のものしか扱っておりません。
産地や料理法なども全てお答えできるようスタッフにも勉強してもらっています。
私自身も色々な方のご協力の下少しずつですが以前よりも知識も付いてまいりました。
それでも扱える食材はドンドン減りとても悔しい思いをしています。
今後はより安心安全で美味しいものを純粋に楽しんでいただけるよう更なる努力をしていきたいと思います。ただそれにはどうしても時間が必要であり今現在定休日や夜仕事が終えてからの時間を使って色々と行動しているのですがいろんな意味で限界を感じ、今回の10周年を機に勝手ではありますが営業時間を変更することにいたしました。
お客様にはご迷惑をおかけするかとは思いますが今後の消費者の皆様や飲食業界のことを考えた上ですのでどうかご勘弁を。
放射能のことや農作物のことなど色々とお話が出来とても有意義な時間が過ごせました。しかも取れたてバジルときゅうりをたくさん持ってきていただいちゃいまして感謝!
久しぶりの更新になります。サボっている訳ではないんですが(言い訳)通常営業に加え、放射能関係の資料作りや市役所への働きかけ。議員さんとの話し合い、自身の勉強、今後の方向性などオイラにしてはやる事が目白押しでございまして、色々お伝えしたいんですが追いついてなくてスミマセンm(_ _)m
当然お店の方も全力でやっております。
そんな中から本日の新作メニューのご紹介です。
オーストラリア産牛すじと高知産キャベツの塩ソテー♪
丁寧に下処理した牛スジとみずみずしいキャベツをシンプルに塩コショウでソテーした蒸し暑いこの時期にピッタリな一品。
オイラだったら白ワインと一緒にいっちゃうなあ~。大量には仕込んでないのでなくなり次第終了しちゃいますのでお早めにお試しアーレー。
原発関係者はだれも責任取ってない。
これがうちの店ならすぐ廃業確定なのに・・・。
こんな事がまかり通る今の日本は・・・・
間違っとーる!!
こちらに載っています
↓
http://blog.livedoor.jp/home_make-toaru/archives/6399069.html
6月3日月曜日はウェディングパーティーの為大変申し訳ありませんですが貸し切りとなります。
どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
昨日の火曜日は定休日でしたが、以前より要望書を出していた保育園の土壌を小平市の職員さんと市議さんとオイラで採取しにいきました。
測定対象は鈴木保育園と小川保育園の二カ所。
それぞれよく子供達が遊ぶ場所と言うことで砂場、園庭真ん中、遊具の下と三カ所の測定となりました。
オイラとしてはなるべく沢山の場所を測定してより安全安心につなげたかったのですが、現実てきに厳しいみたいで今回は我慢しました。
今後は出た計測結果を(今回市役所はゲルマニウム、オイラはシンチレーションで計測クロスチェック)もとに照らし合わせて話しを進めていくと思います。
マダマダこれからが正念場なので引き続き頑張らなきゃなあ
このブログを読んで下さっているかたでデータを見たい方がいらっしゃれば遠慮なく声かけて下さい。
オイラがよほど忙しくテンパっていなければお見せできますんで
5月25日土曜日のディナーと翌日26日日曜日はイベント出店の為大変申し訳ありませんがお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願い致します。
5月は通常の定休日(第一、三月曜日のディナーと毎火曜日)と
25日土曜日のディナーと26日日曜日をお休みとさせて頂きます。(イベント出店の為)
大変ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。
結果はまずは1回測定をしてくれるとの回答。
これにはオイラも立ち会い同じ土壌を持ち帰りクロスチェックをするという条件もOK。
市役所はゲルマニウム半導体で計測をしてくれるとのことでより細かな情報が出るはずです。
ただ継続しての測定はまだ要望が通らず引き続き話し合いをしていきたいと思います。
出た結果データをもとに現状を良く知りその数値がどれだけ危険なのかをよくよく話し合うことになりそうです。
なぜなら市役所の人間ははじめから”健康に問題ない”というスタンスから意見を言っていますので。
それではダメなんじゃないでしょうか?
放射能によるダメージにしきい値は無いはずですし
”この程度なら安全” とか ”心配ない” と言うのはあまりに無責任な対応です。
市役所も手探りの状態でやっているのはよく分かります。でもそうであればより市民側(安全側)に立って行かなければならないはずだと思います。
でも要望書が通ったのは素直に嬉しい(喜んでいいのか疑問ですが)です。
そんなこんなで一歩ずつではありますが着実に進めていきたいと思っています。
取り急ぎな報告になってしまい恐縮ですが、あきらめたらそこで終わりになってしまうので地道に地道にやって行こうと思います。
なかなか更新が出来ず、このブログをご覧頂いている皆様には申し訳ないですがどうぞよろしくお願い致します。
オイラといえばすこぶる元気でやっているんですが、お陰様で色々と忙しく更新が追いついていません。
3月より小平市役所に出している要望書の協議が毎週火曜日にありまして毎回資料を提出したり、提出されたりで色々と勉強になります。
この要望書ですが内容といえば娘が通っている保育園の土壌の汚染状況を知るためにも定期的な計測と、汚染されている場合の除染をメインに要望しているものなんですが、なかなか一筋縄ではいきません。
市としては様々なデータを基に心配無いを主張しているのですがコレも何だか腑に落ちず。(後日貰った参考資料やデータを載せます)
一体市民(国民)と国側のどちらの立場から物をいっているのだろうという感じがします。
実際に計測もせず紙に出ている例を挙げて大丈夫といわれてもなかなか納得できるものではありません。
きちんと計測をし現実のデータと照らし合わせて説明するのが正しいんじゃないかなと思うんです。
ともあれ今日(4月23日)これからまた市役所に行ってきます。
本日がおいらの出した要望書の結果の出る日なんで・・・。
どの様な結果になるのか分かりませんが、おいらの思いが小平市長に届いているといいなと思います。
もし駄目だとしても、しつこく行こうと思います。
基本いい加減で、飽きっぽい性分ですがここだけは軸をぶれずに継続して頑張んなきゃいけないなと。
次回更新が嬉しいお知らせになるといいな♪
LAPANCIAでは広島をメイン(嫁さんの実家)に食材を仕入れ葉物も九州や島根産を入れています。
アサリなどの魚介もやはり広島や愛知から仕入れています。(過去ブログでも紹介いたしましたが広島の地魚をシンチレーションにて計測しNDでした)まだこのあたりの海は汚染がないように見れます。ただこれも今後どうなるか分かりません。
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