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8月1日より営業時間が変わります      LUNCH 11時~14時30分(L.O14時)        dinner 17時~22時(L.O21時30分)    定休日 第一月曜日&毎火曜日・イベント出店時
Jul 23

皆様へ・・・。

拝啓

時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
さて突然ではございますが、平成15年の開店以来11年余りにわたりお引き立て頂きました イタリア食堂ラパンチャを 諸般の事情により9月21日(日 )をもちまして閉店致すこととなりました。

皆様の暖かいご支援の中での苦渋の選択となりましたが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

皆様の長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに皆様の今後の益々の御健勝をお祈り申し上げます。

略儀ながらこれをもちましてご挨拶申し上げます。
尚、このブログも本日を持ちまして終了とさせて頂きます。

本当に本当に皆様の支えがあってここまでやって来ることができました。

暖かいご支援に最後までお答えする事が出来ず申し訳ありません。

残りの2ヶ月も最後まで気を抜く事無く、安全と安心を心に皆様にご提供出来る様スタッフ一同心を込めて挑みたいと思っております。

最後に私に携わってくれたお客様を始め、友達、仲間、関係者の皆様本当に有難うございました。

これが終わりで無く、新たな挑戦を挑み続けて行きたいと思います。


敬具

平成26年7月

イタリア食堂LAPANCIA 店主

                                 山村岳志
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Jul 10

台風・・・。

台風が来てるようですね。

そんな中ラパンチャにヤマキファームさんよりキューリが沢山届きました。



確かにフェスティバル級な量です。


なので早速 ランチのスープに


キューカンバースープ

を仕込み。


お次は

魚は無いけど

キューカンバー サオール風。

蒸し暑い日にはいい感じです。


明日金曜日ですが

子供の行事に参加する為お休みを頂きます。

すみませんが宜しくお願いいたします。

更に

遅くなりましたが7月の営業日のご案内もあわせて宜しくお願いいたします。



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Jun 10

これからの・・・。



暑いと思ったら涼しなったりで気がつけば梅雨に入っていたりと忙しい気候ですが皆様如何お過ごしでしょうか?

オイラというと先日のお休みはまたまた 座間にあります ヤマキファームさんにお邪魔してまいりました。

しかも今回は同級生の吉田ごはん(洋食移動販売小平から)

クッチーナ ダノイさん(イタリアン移動販売川口から)

オイラのお師匠さんチプレッソ(イタリアン土浦から)

とオイラ

皆さん現在の食の流通や食材を心配しているシェフで集まって色々と教えて頂いて参りました。


こちらは空間線量の計測方法やそれによって考えられる表記のトリックなどを実際の検体を使って教えて頂いてます。




使用する測定器の種類や測定方法 など。皆さんも日頃からの疑問点などをドンドン投げかけていました。


その後はヤマキファームさんの畑へ移動して



畑の土壌管理や作物の作る工程、食物への移行率など普段中々耳に入らないことを沢山聞く事ができました。



いくつもの畑をヤマキファームさんお一人で作業されていて、それはそれは大変な作業の連続。

しかも有機でやられているので虫や病気にヤられると一発アウト。

昨今の天候も異常であったり、震災前と後の虫のつき方など。
何度お邪魔してもスゲえの言葉しかでてまいりませんでした。



その後は相武台前にありますイタリアンレストラン ラリチェッタのシェフの所に半ば強制的にお邪魔しました。
(シェフ定休日の所すみませんでした)



ここはご存知の方も多いと思いますが
座間放射能測定室もされていて日々努力と忍耐の中色々と情報を発信されている方です。

ここでも震災直後の状況から最近の状況までとても丁寧に詳しく教えて頂いて勉強になりました。

しかもシェフなので僕らシェフの知りたい所も詳しく教えて頂けて有難い限りです。

気がつけばヤマキファームさんの農家さん以外は全員シェフという

なんともスゴイシチュエーション。

ただ三年以上が過ぎてもまだまだ終わらない汚染の状況や国や行政の対応を考えると、こういうシェフや作り手の輪が大きくなることを期待します。

それぞれが出来る事をやる、そのやっている現状を隠さずお客様にお伝えする。
これが大事かなと。

後はお客様がお客様の物差しで決めてもらう。

国や行政が嘘ばっかりだからこそ。

作り手とお客様の信頼関係を作ることが一番の対策かとオイラは思います。



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Jun 01

6月の営業のお知らせ・・・。

6月とは思えない暑さの吉祥寺ですが
皆様熱中症対策は大丈夫でしょうか?

諸事情により6月から暫くの間、毎週月曜日と火曜日を定休日とさせていただきます。

急なお知らせでご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願いいたします。

また今まで通りの営業スケジュールに戻る際はお知らせいたします。


➕6月4日水曜日はランチのみの営業となります。


合わせて宜しくお願いいたします。




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Jun 01

三鷹オーガニック農園に・・・。

三鷹オーガニック農園さんにてベクレルフリーライフさん主催のイベントがあるということでお邪魔してまいりました。


天気もべらぼうに良くて気持ちいい



宮崎からいらしていた、めしんせさんや



前回の弾丸ツアーイン京都の時にお会いした

いろどりファームさんも滋賀よりいらしていました。

遠いところ皆様のガッツに感謝したいです。
お陰様で安心して食材を手に入れることが出来ました。



オイラの同級生で料理の先輩でもある

吉田ごはん 代表のジュン君。


移動販売にて大ブレークしてる彼もやはり使う食材を集めるのにはかなり苦労しているみたいです。

いつも情報交換したりしてます。
彼が作るお料理とっても美味しいです。

現在嫁さん募集中。

そんなこんなで短い時間ではありましたが有意義な時間がすごせました。
ご来場の皆様はじめ関係者の皆様暑いなかお疲れ様でした。




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May 30

明日の土曜日は・・・。




明日の土曜日はこちらの催しに少し顔を出させていただいてからの営業となります。

なのでLAPANCIAは12時オープンとなりますのでよろしくお願いいたします。


お近くの方は是非遊びに行ってはいかがでしょうか?

皆様のお越しをお待ちしています。
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May 10

出来たよ〜・・・。


連休も終わりラパも水曜、木曜とお休みを頂きました。

久しぶりに自転車で家族3人公園までお出かけをしました。

立川の昭和記念公園や小金井公園など公園巡りを思いっきり堪能して

RIN以上においらが大はしゃぎ




あくる日は身体がバキバキなのは言うまでもありませんでした。

どちらの公園も空間線量を計測しながら遊んでいたのですが
昭和記念公園で0.04位で

小金井公園も大差はありませんでした。

空間線量測りながら遊ぶ国って・・・。どないやねんっ!

て話しですよね。



お店の方というと。


朝焼きフォカッチャや



オーストラリア産のミノがGET出来たので
下処理をして



ミノとジャガイモと松の実のペンネ香草風味🎵なんかを作り。



夏野菜のカポナータ♪(´ε` )

もご用意して皆様のご来店をお待ちしております。



数に限りがありますので売り切れの際はゴメンナサイです。
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Apr 29

連休真っ最中・・・。

連休真っ最中ですが皆様どのようにお過ごしでしょうか?
本日火曜ですがラパンチャは元気に営業しております。
昨日は広島より産直野菜たちも届いて皆様のお越しをおまちしております。



尚明日の水曜日は振替でお休みとさせて頂きます。

連休明けの7日と8日をお休み頂くこととなりましたので合わせて宜しくお願いいたします。

最近のお料理写真


オーストラリア産 子羊のロースト🎵




広島野菜を使ったペンネ セージバター風味。




ダンディゾンさんのパンとのコラボ。
ラパンチャ ブランチプレート♥️(賄い)





北海道産鶏胸肉のさっぱりマリネ





こちらもダンディゾンさんのパンとのコラボで ランチBOX


などなど色々と楽しんでいます。

勿論




かんぱ〜いも忘れずに♥️
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Apr 22

お掛け様で・・・。

皆様にご迷惑おかけしながら行かせて頂きました試飲会🎵


かなりのインポーターや食材屋さんが来ていて熱気がすごかったです。



ここのワインも美味しかったし。



毎週空輸で届くホワイトアスパラも魅力的。

会いたかったインポーターさんにもお会い出来てぜーんぶ仕入れた〜い。

とか言いたい位でした。


久しぶりにかなりの量を試飲して
帰り道がキツかった事はナイショです。
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Apr 20

急ではありますが・・・。

急なのですが明日の月曜日は臨時休業とさせて頂きます。

どうしても行きたかったワインの試飲会が締め切りで行けなかったのですが、先方のご好意でねじ込んで頂き急遽参加出来る事になりまして。

お客様にはご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願いいたします。

いいワインに出会って来たいと思います。
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Apr 19

ゴールデンウイ―ク・・・。

今月末からゴールデンウイークが始まりますね。

LAPANCIAは4月29日火曜日ですが祝日なので営業いたします。
かわりに翌日の30日水曜日をお休みさせていただきます。

尚5月ゴールデンウイーク中は火曜含む全てを営業する予定です。

その代りに2週目以降何処かでお休みをいただく予定です。(このお休みは決まり次第お知らせいたします)



気温も温かくなり日中は過ごしやすくていいですね。

皆様にとって良い連休になリますように・・・。
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Apr 03

平日のランチセット・・・。

平日のパスタとピザに着いてくるセットですが、4月よりワンプレートにスープ、朝焼きフォカッチャ、前菜が乗ってご提供という形にさせていただきます。
今までよりも少しボリュームダウンになりますがご理解とご協力を宜しくお願い致します。



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Mar 31

サクラも咲いて来ました・・・。

暦でも言う通り三寒四温で日々暖かくなってきましたね、通勤途中の小金井公園のサクラ達もとても綺麗に咲き始めていました。
早くも明日から4月と言うことで営業日のご案内を。

毎週火曜日の定休日と第一月曜日以外に今月は

4月2日の水曜日

4月11日の金曜日のランチ

がお休みとさせて頂きます。

何かとご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願い致します。








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Mar 05

土壌測定結果・・・。

先日の土壌の放射性物質の検査結果が出ました。

セシウム134とセシウム137は相変わらず検出されています。
スペクトルにピークも見えていますのでほぼ間違いないかと思います。

ちょっと今回は説明も難しく長くなるので興味のある方は声かけていただければ資料全体をお見せしながら説明させて頂きます。








毎度ヤマキファーム代表には無理を聞いて頂き感謝です。ありがとうございますm(_ _)m

何にせよ


まだまだ放射性物質はあるなぁと感じる結果でした。
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Mar 01

三月の営業のご案内・・・。

三月は

3日月曜 4日火曜が連休です。

その他は火曜日が定休日となります。


宜しくお願いいたします。
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Feb 25

雪の続き・・・。

先日の雪。

子供と遊んでいいのやらと悩みますが
計測をヤマキファームさんにお願いして結果が出ましたのでご報告します。

検体は2リッターを煮詰めて濃縮しての測定をお願いしました。


ご参考までに。




チョット最近、ヨウ素の動向が少し気になっていまして
他にも同時期の各場所の土壌を検体で入手してあるので合わせてデータをとりたいと思います。




また結果がでましたらご報告したいと思います。


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Feb 21

雪の影響が・・・。

先日の雪凄かったです。山梨や秩父の方もかなり大変でした。

神奈川は座間ももれなく大変だったようで、ヤマキファームさんもこの雪で作物が一切収穫出来ないと。

ただでさえ農家さんはかなりハードなお仕事なのに、そのうえ作物が収穫出来ないとなるとおかけする言葉がみあたりません。

それでも来週にはまた行けるかもとの事でしたのでラパンチャも入荷出来次第お知らせいたします。




ラパンチャ殺すにゃ刃物はいらぬ


雪の3日も降ればいぃ。
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Feb 08

雪が・・・。

雪が凄すぎて敵いません。
大変申し訳ありませんがディナーはお休みします。
皆様、運転や徒歩など気をつけてください。




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Feb 07

2月11日は・・・。

2月11日は火曜で本来定休日ですが祝日の為営業いたします。
翌日水曜日をお休みしますので宜しくお願いいたします。
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Feb 05

選挙割り・・・。

いよいよ今週末は東京都知事選があります。
ラパンチャからのお願いといたしましては

都民の皆様は


万象お繰り合わせの上ふるって参加して下さい。


です。一つ一つの選挙に子供達の未来が掛かっています。


投票証明書を持参された方にはお会計より10%オフさせて頂きます。

2月末までやりますので是非是非

選挙行ったよーって教えて下さい。



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Jan 20

腰が・・・。

ここのところ体重が増えたせいか腰がメッチャ痛くて
しゃがむときには   アーって唸り

立つ時にも  ウーって言いながらの日々を送っていたのですが、流石にどうにもならなくなり今日とあるイケメン先生に診て頂きました。

軽く問診の後、色々と施術して頂き
 
一体なんでこんなに痛いのかとお伺いしたところ


上半身のデカさの割りにお尻が締まりすぎっ。

と つまり常にお尻に力が、入っていることで下半身の凝り固まり方が半端ないと。

そう言えば日頃から店のみんなから小尻でいいなあと言われる事がありましたが、その都度

常に意識して力入れてると良いよ。


なんて申していたのですが、まさかの
弊害がこんな形で出るとは・・・。


先生のアドバイスは姿勢とお尻をリラックス。

お尻リラックスって


今まで力入れてただけに難しい事が判明。


まぁ 40過ぎのオッさんが小尻、小尻と言ってても気持ち悪いだけですが

もしおいらのアドバイスを聞いて小尻目指していた人がいたなら気をつけてください。

小尻をとるか腰痛をとるか。

健康第一で行きたい40歳の出来事でした。






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Jan 06

2014年・・・。

明けましておめでとうございます。
昨年も皆様のお陰で無事年越しができました。

今年も色々と貪欲にチャレンジして、より食べ物の安心と安全に繋げて行きたいと思います。


自分や自分の家族の健康は自分達で守る世の中になってしまいました、

なんの役にも立たない国や行政の言う事を鵜呑みにせずしっかりと考えて取捨選択し、要らないものには笑顔でNOと言えるようにして行きたいと思います。





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  • イタリア食堂 LAPANCIA


    〒180-0004



    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-34-15 日加ビル 1F



    tel:0422-21-4055















           お得情報満載?な twitterやってます。




         LAPANCIAのtwitter https://twitter.com/#!/







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