久しぶりに手打ちパスタを打ってみました、今日は細めんのタリオリーニ。魚介系や野菜との相性がとってもいーんです。生地はセモリナ粉と卵が主な材料なんですが、私の師匠曰く”イタリアでは金持ちの証として卵が多いほどリッチなんだ”と申しておりおました。それにならってLAPANCIAでもたくさんの卵が入っています。 あー明日が楽しみだなぁ。
この生地たちが
こーなって
こーなって
こーなるんです。
パスタが黄色いのは卵が盛りだくさんの証。
また来週から暑くなるみたいですね、皆様お盆の予定は決まりましたでしょうか?こんな風景も夏の風物詩になってきたんではないでしょうか?私は４輪にあまり乗らないので体験した事は無いのですがイヤー大変そうですね。ところで今年のラパンチャのお盆は
やっぱり仕事です。
お盆も楽しく営業してます。
ランチもディナーもやってます。
全然うらやましくなんかありません。
お盆休みのバカぁ。
お土産に頂いたんですがなんで湯河原でこれ売ってんの?何でもかんでも流行りものやりゃあいいってもんじゃないでしょ。
まあこれだけでご飯どんぶり３杯いきましたけど・・・なにか？
実は、イタリア食堂LAPANCIAでは・・・
お昼時に都内のオフィス街などで・・・
①こんなものや
②こんなものを移動販売でやっております。
①はサラダ丼でその名もラパンチャのまかないサラダ丼
略して
ラパ丼 ￥６００
ご飯の上にフレッシュサラダと特製ドレッシングをかけて食べるシンプルながら究極に近い一品です。もし売ってるところを見かけたら迷わず ”ラパ丼” とダッシュしてください。きっと虜になるは ずです。
②はトロトロ牛筋煮込み丼
こちらは
牛スジ－ノ ￥７００
国産牛筋を丁寧に処理してゆっくりゆっくり煮込んだ手間暇かけたこだわりの一品。実はイタリアのフィレんツェあたりでははもつの煮込みを露天でよく売っているんですイタリア人はこれをフォカッチャにはさんで食べるのですが、日本風にご飯と合わせてみました。いや意外に旨いんですってば。
出店場所はhttp://www.w-tokyodo.com/neostall/に出てますのでチェックしてみてください。そうすればこんなんでてきますけど。
来る７月２９日（木）より期間限定PIZZA PARTY NIGHTが始まります。毎週木曜日のディナータイム限定で豊富なバリエーションとサイズもSサイズ～ボブサイズまで取りそろえてお待ちしています。詳しいことはきてからのお楽しみということで…たまには陽気にビール片手にピザ頬張ってみてはいかがです？
この写真と本日の内容はそんなに関係ありません。
カプチーノ ￥３００
当店オリジナルのブレンド豆を使用し本場イタリアのバールの様に美味しくて楽しく飲めるように
一つ一つ丁寧に淹れているのでお時間を頂くこともありますがのんびりお待ちいただければ嬉しいです。テイクアウトもいたしておりますので天気のいい日など公園で飲まれたりするのもまた格別と思います。ちなみに値段もイタリア価格でオープン以来頑張っています、あの町のあのバールを思いだしながら浸ってみるのはいかがですか？
エスプレッソ ￥１６０
エスプレッソ ドッピオ ￥３００
カッフェマキアート ￥２５０
カプチーノ ￥３００
ラテマキアート ￥３００
カフェ アメリカーノ ￥２７０
アイスラテ ￥３３０
ピッツア マルゲリータ ￥１０００
ほぼ毎日セッセっと生地を練っています。気温や湿度に左右されるので水の量やイーストの発酵具合、生地の練り方で大きく変わってしまうんです。同じレシピなのに作り手が違うと焼きあがりも全然ちがうんですよ。このもっちもちの為の作業で腕はガッチガチです。
ラパンチャのまかないサラダ ￥７８０
当店始まってからのロングセラーな一品、㊙自家製ドレッシングとカリカリベーコンそしてさまざまな野菜たちがおりなすハーモニー一度食べ始めるとパクパク行けてしまいます。
なんでまかない?実はこの暑い時期になりますと冷製パスタとこのサラダでやりますと食欲無いななんて思っていてもぺロリと行けてしまうので良くまかないで食べているんです。
スタッフ間では通称ラパスパで通っています、ご興味のある方は試してみてください。
”だまされた”と思った方は笑って許して下さい。
イタリア食堂ラパンチャには提携の駐車場がございます。
タイムズポート吉祥寺
場所が少々分かりずらいのですが、井の頭通りを三鷹方面からいらっしゃる場合は成蹊通りを右折していただき暫く行きますと平沼園交差点(左にガソリンスタンドがあります）を左折で突き当りを右折ですぐ左折、細い道ですが道なりに進みますと左側に巨大な駐車場が見えますそこになります。
駐車場からは高架下を通り抜け（歩行者のみ）井の頭通りに出ますと右手に見えますのがラパンチャになります。お電話いただければもう少しましな御説明ができると思いますのでお聞きください。
ちなみにぐるりと回りますがあまりにゃん子はいません。あしからず。
おかげさまでイタリア食堂ラパンチャも７年目となりました、いよいよ?今頃?ITデビュ―したいと思いブログを始めました。
パソコン不慣れ２００％でやっていこうと思いますので皆さまとても優しい気持ちでご覧になって下さい。
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