ＬＡＰＡＮＣＩＡでは広島をメイン（嫁さんの実家）に食材を仕入れ葉物も九州や島根産を入れています。
アサリなどの魚介もやはり広島や愛知から仕入れています。（過去ブログでも紹介いたしましたが広島の地魚をシンチレーションにて計測しＮＤでした）まだこのあたりの海は汚染がないように見れます。ただこれも今後どうなるか分かりません。
今回は広島産レモンを使って自家製リモンチェッロを仕込みました♪
冷凍庫でキンキンに冷やしてストレートで飲むこれは格別です。
既製品にはない自然な香りを是非試した見て下さい。
更にもう一つは九州は阿蘇の豚バラを使って自家製ベーコンを仕込んでいます。
出来上がりが楽しみです♪
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